【零糖可樂】零糖可樂對血糖有影響嗎？代糖、營養標籤及飲用注意事項

零糖可樂指不含添加糖分的可樂飲品，一般以代糖（如阿斯巴甜、三氯蔗糖或甜菊糖）取代砂糖，提供甜味而不含或含極少熱量。零糖可樂雖不含糖，含碳酸及咖啡因，過量飲用仍可能影響腸胃及牙齒健康。

零糖可樂一般用高甜度代糖提供甜味，若產品確實只有極少糖及碳水化合物，通常不會像含糖可樂般帶來相同的糖分負荷。¹但這不代表它能降低血糖，亦不代表長期大量飲用有助減重。²選購時應同時閱讀糖、碳水化合物、整罐容量及配料表，確認使用哪些代糖，以及是否含咖啡因。^3,4對糖尿病患者而言，零糖可樂可以是替換原有含糖飲品時的一項選擇，但不能代替均衡飲食、處方治療或處理低血糖所需的糖分。¹本文會說明幾個容易混淆的標示及實際飲用重點。

零糖可樂的甜味與營養從何而來？

常見代糖包括阿斯巴甜、三氯蔗糖或甜菊糖，不同產品可使用其中一種或混合配方，應以實際配料表為準。¹它們的用量及代謝方式與砂糖不同，不能按甜味強度推算糖分。一般零糖可樂並非蛋白質或膳食纖維來源，也不能代替奶類及營養餐飲。^1,2

零糖可樂與其他常見可樂的糖分、熱量及升糖風險比較

整體而言，零糖可樂的糖分及熱量最低，升糖風險極低；普通可樂含大量添加糖，升糖風險最高。低糖可樂及天然果汁汽水屬中間選擇，仍需留意糖分含量。選購時應留意營養標籤上的糖分及熱量，並控制飲用份量。

零糖可樂的份量與咖啡因應如何安排？

沒有為了控糖而必須飲用的零糖可樂份量，也沒有所有人通用的每日罐數。可先選小罐，避免長時間不斷續杯，並以清水作日常主要飲品。²一般成年人每天400毫克咖啡因是參考水準，並非建議攝取目標；咖啡、茶及汽水應合併考慮。³

一般零糖版本要核對糖、碳水化合物及代糖；無咖啡因版本則須同時確認真的沒有咖啡因，而不是僅寫零糖。^3,4果味版本可能仍用代糖，也可能加入果汁或其他甜味材料，不能單按顏色或口味名稱推定營養。^1,4

適合以零糖可樂作為可樂替代的情況

• 控糖期間想飲可樂時：零糖可樂糖分及熱量近乎零，可作為普通可樂的替代，減少糖分攝取。
• 糖尿病患者：零糖可樂不含添加糖，對血糖影響較小，可偶爾飲用，仍需控制份量。
• 體重管理期間：零糖可樂熱量極低，可替代高糖汽水，減少額外熱量攝取。
• 減糖過渡期：由普通可樂轉為零糖可樂，有助逐步減少對糖分的依賴。
• 外出聚會或用餐時：如不想飲清水，零糖可樂可作為低糖飲品選擇。
• 運動後想飲有氣飲品：零糖可樂可提供氣泡口感，不能取代水分及電解質補充。

選購零糖可樂時需要注意的標籤

• 配料表中的代糖種類：留意是否含阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖或赤蘚糖醇等代糖。部分人士對特定代糖敏感，宜留意身體反應。
• 咖啡因含量：部分零糖可樂含咖啡因，對咖啡因敏感人士或影響睡眠，宜留意標示。
• 鈉含量：部分可樂含少量鈉質，高血壓患者應留意營養標籤上的鈉含量。
• 成分表長短：成分表過長或含大量添加劑，或代表加工程度較高。
• 避免含糖漿或濃縮果汁：部分標榜零糖的飲品或添加濃縮果汁或糖漿，仍可能含天然糖分。

零糖可樂可製作的美食料理

• 可樂雞翼：以零糖可樂、豉油、薑及蒜醃製雞翼，再燜煮至入味。零糖可樂取代含糖可樂，減少糖分攝取。
• 可樂滷水蛋：將零糖可樂加入滷水汁中，與雞蛋一同滷煮，可樂的碳酸有助軟化肉質。
• 可樂燉牛腩：以零糖可樂、八角、桂皮及豉油燉煮牛腩，有助軟化肉質及增添風味。
• 可樂燒排骨：將排骨以零糖可樂、蒜蓉及黑椒醃製，再烤焗或燜煮至收汁。
• 可樂沙冰：零糖可樂冷凍後攪拌成沙冰，加入少量檸檬汁，適合作為夏日消暑飲品。
• 可樂果凍：以零糖可樂加入魚膠粉製成果凍，加入少量新鮮水果。

哪些人士飲零糖可樂時要特別留意？

苯丙酮尿症（PKU）患者應避免或限制 Aspartame，並按專業餐單處理。

孕婦、哺乳期人士及咖啡因敏感者，應另外評估咖啡因。³

非糖甜味劑的體重管理建議不直接適用於已確診糖尿病的人士，不能把群體建議誤解為個別治療結論。²

如出現低血糖，零糖飲品不能替代所需的快速吸收糖分。⁵

零糖可樂的意義主要在於替換原有含糖飲品，不能把它當作降血糖、補充膳食纖維或長期減重的方法。²閱讀整罐營養、辨認代糖與咖啡因，再逐步增加不甜飲品的比例，較有助建立清楚及可持續的飲品安排。^3,4