燒賣向來是港人熱愛的街頭小食之一,是不少人早餐、下午茶、宵夜的選擇。不過,一粒燒賣所含的脂肪和鈉質其實都高得驚人,五粒燒賣的卡路里更等同一碗白飯。想知哪款燒賣較健康?8款常見街頭小食中哪種熱量最高?以下為您逐一解答。
5款燒賣卡路里排名
1. 魚肉燒賣(253kcal)
魚肉燒賣的卡路里最高,每5粒就有253kcal,脂肪含量為9.2g,鈉含量為332mg。很多人誤以為魚肉燒賣只以魚肉及麵粉製成,但其實大部分魚肉燒賣都會混入肥豬肉以增加味道,同時會加入了芥花籽油、植物起酥油及麻油幾種油分,令它的脂肪含量與豬肉燒賣相約。
2. 豬肉燒賣(247kcal)
豬肉燒賣的卡路里的排名第二,但脂肪含量最高,每5粒就有247kcal,脂肪含量為10g,鈉含量為368mg。由於豬肉燒賣含有大量肥豬肉,所以其熱量、脂肪和鈉含量都屬於較高,不可多吃。
3. 蝦肉燒賣(202kcal)
蝦肉燒賣的卡路里的排名第三,但鈉含量最高,每5粒就有202kcal,脂肪含量為7g,鈉含量為371mg。蝦肉雖然低脂低卡路里,但由於味道較淡,所以在製作蝦肉燒賣時大多會加入大量調味料,令其鈉含量居高不下。
4. 雞肉燒賣(197kcal)
雞肉燒賣的卡路里的排名第四,脂肪含量最低,每5粒就有197kcal,脂肪含量為6.3g,鈉含量為337mg。雞肉屬於較低脂的食材,所以其熱量、脂肪含量都較少。
5. 牛肉燒賣(195kcal)
相比起其他款式的燒賣,牛肉燒賣的卡路里最低,但脂肪含量比雞肉燒賣略高,每5粒有195kcal,脂肪含量為6.5g,鈉含量為318mg。
5款燒賣卡路里、鈉含量比較表(以5粒計算)
種類 | 卡路里(kcal) | 脂肪(g) | 鈉(mg) |
---|---|---|---|
魚肉燒賣 | 253 | 9.2 | 332 |
豬肉燒賣 | 247 | 10 | 368 |
蝦肉燒賣 | 202 | 7 | 371 |
雞肉燒賣 | 197 | 6.3 | 337 |
牛肉燒賣 | 195 | 6.5 | 318 |
8款街頭小食卡路里大比拼
以下8款街頭小食當中,1份格仔餅的卡路里最高(439.8kcal),1份雞蛋仔的碳水化合物含量最多(70.5克)。而6粒燒賣的脂肪含量最多(13.7克);相反,6粒魚蛋只有1.9克脂肪。
街頭小食 | 卡路里(Kcal) | 碳水化合物(克) | 脂肪(克) |
---|---|---|---|
1份格仔餅 | 439.8 | 54.2 | 21 |
1份雞蛋仔 | 389.5 | 70.5 | 7.9 |
6粒燒賣 | 293.7 | 35.7 | 13.7 |
1份蒸腸粉 | 223.7 | 38.1 | 6.9 |
1碗碗仔翅 | 123.2 | 24 | 1.2 |
1碗生菜魚肉 | 117.7 | 10.9 | 3.7 |
6粒魚蛋 | 75.9 | 8.9 | 1.9 |
1隻茶葉蛋 | 73.2 | 0 | 5.2 |