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網誌
近這十年，魚油丸此類補充品可謂大行其道。魚油是一種油脂，取自含有脂肪的魚類。它的主要有效成份是大家趨之若騖奧米加3脂肪酸（Omega-3）。Omega-3 脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，而我們的身體無法自行製造，因此必須靠額外食物及補充劑幫助攝取。除了大家熟知的三文魚，香港可見的黃花魚、紅衫魚、銀鱈魚及䱽魚等都含有大量的 Omega-3 脂肪酸。據說 Omega-3 有保養心血管、強化腦細胞的功效，孕婦多吃，也有助胎兒腦部成長。到底 Omega-3 對我們還有何好處？
防炎好幫手
Omega-3 脂肪酸中的二十碳五烯酸（Eicosapen-taenoic acid, EPA）可形成抗發炎反應的前列腺素（Series 3 Prostaglandins），具有抗炎功能，可減少類風濕性關節炎的關節發炎、腫脹及僵硬程度，腸道發炎等症狀也可緩和。哈佛大學一項有關血液抗炎的研究發現，人體內有種名為 Resolvins 的脂肪有控制炎症的作用，而 Omega-3 可促進身體製造 Resolvins，令身體抑制炎性的功能有所提升。另外，Omega-3 的防炎作用，也能有效保護肌膚，減輕紫外線所造成的傷害以至預防皮膚癌。
強效護腦
除了EPA，Omega-3 還含有二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic-acid, DHA）。DHA 是組成腦部組織和神經經職的重要成份，能促進神經系統的訊息傳遞，有助提升專注力及記憶力，對胎兒發展有著重要功效，小孩子攝取足夠 DHA或可降低過動等行為。Omega-3 也可提高腦部酵素活力，延緩老人腦部神經纖維萎縮，預防患上老人癡呆症。
有效減脂
多項研究結果指出，Omega-3 之中的 EPA，能刺激脂肪酸分解之餘，也可抑制肝臟製造脂肪，有助降低血液中的三酸甘油酯水平，改善身體血液循環。
明目醒神
早期電視廣告重複播送，相信大家早已知悉 DHA 是眼睛視網膜的主要成份之一，對維持眼睛健康和正常視力有重要影響。DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展，維持敏銳視力；也可以降低陽光對視網膜細胞造成的傷害。
提升運動表現
Omega-3 可減少體內氧化反應，增強血液循環，令運動中的人保持較佳的心跳率。另外，Omega-3 也有活化關節運作、增加關節的靈活度等功效，加上第 1 點提到的防炎作用，能減少運動帶來的創傷，有效延遲肌肉酸痛等問題，對運動表現及恢復最佳狀態有一定幫助。
值得留意的是，吸收 Omega-3 不一定要透過魚油，種子類如芝麻籽、南瓜籽、向日葵籽等也含豐富 Omega-3。每 30g 的南瓜籽有約 100mg 的 Omega-3；每 100g 的豆腐就有約 400mg；每 100g 黃花魚及三文魚則分別有約 2100mg 及 1500mg 的 Omega-3。成年人每天約需要攝取 1.1-1.6 克 Omega-3 以維持身體所需，美國心臟學會建議國民每星期吃兩次約 3.5 安士的深海魚（如三文魚及吞拿魚）以獲取足夠 DHA 及 EPA。過量攝取 Omega-3 則有機會形成噁心、拉肚子、胃痛、食慾減退及便秘等問題，建議每天攝取量不多於 3g，以免對身體做成負擔。詳情可諮詢家庭醫生，以獲取最適合資訊。
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